После долгого ремонта на Центральном рынке вновь начал работу рыбный павильон. В день открытия туда отправились корреспонденты «НР», чтобы узнать — какую рыбку приобретают к праздничному столу новороссийцы.

Едва мы вошли в сверкающий чистотой, только что отремонтированный рыбный павильон, в глаза бросилась длинная очередь возле одного из прилавков. Это какая же рыбка вызвала такой ажиотаж? Подходим ближе, оказывается — бычок! Цена за кило этой свежемороженой рыбы всего 50 рублей! — Возьму сразу три килограмма. И на Новый год приготовлю, и на Рождество останется, — охотно беседует с нами пенсионерка Мария Марковна. — Нам, старикам, рыбу есть просто необходимо. А разве ж ее накупишься? Можем себе позволить только карасей по 50 рублей за кило, но они такие костлявые! Бычки стоят столько же, но в них из костей — один хребет. Стоявшие в очереди пенсионеры также рассказали нам, что покупали здесь недорогую и полезную рыбу и до ремонта павильона. В следующей торговой точке люди с невысоким достатком приобретали хребты и обрезки семги по 85 рублей за килограмм. — Иногда уху из них варю, а иногда — солю. С килограмма таких обрезков получается полкило малосольной красной рыбы на бутерброды, то есть около 17 рублей за сто граммов. А готовая бутербродная нарезка того же веса обходится в 35-40 рублей, — делится опытом стоящая в очереди хозяйка. Обращаю внимание, что люди активно покупают в павильоне малосольную селедку по 90 рублей за кило, свежемороженую мойву по 55 рублей, хамсу по 100 рублей, реже — кефаль по 200 рублей за килограмм. А почему пустуют три огромных аквариума-витрины для живой рыбы? Этот вопрос мы задали начальнику отдела маркетинга и коммерции Центрального рынка Ларисе Чекучьян. — Сегодня в аквариумы-витрины как раз набирается вода, а затем в них запустят осетровых, амура и другую живую рыбу. Осетровых, кстати, будут поставлять из Астрахани. Местную живую рыбу, например, амур, кефаль, пиленгас, — из Апшеронска, Геленджика, Славянска-на-Кубани и Черного Ерика, — рассказывала Лариса Васильевна. Мы замечаем в одной из витрин семгу размером полтора метра! Она одна занимает всю холодильную витрину, а цена за килограмм этой громадины — 360 рублей. То есть вся туша потянет тысяч на 12-15. — Ничего себе экзотика! — ахаем от удивления мы. — Это еще не экзотика! Отдел с экзотическими морскими продуктами дальше, — подсказывает работник Центрального рынка. В витринах отдела экзотики мы видим «Мидии зеленые» по 350 рублей за килограмм, фарш тресковых и фарш судака по 80 рублей за кило, лягушачьи лапки. Последние лично мне напомнили по размеру ножки хорошего бройлера. Стоил деликатес 420 рублей за килограмм. А вот клешни камчатского краба в панцире обошлись бы покупателю в 2100 рублей. В отделе копчений, помимо обычной копченой сельди и скумбрии, можно было встретить кое-что необычное, например, копченую барабулю, палтуса, масляную рыбу, сайру, сига и даже рыбу-луну. — Пока в павильон еще не завезли развесную красную икру, которая дорогой не будет, — сообщила работник рынка. — А еще в павильоне открылась комната по чистке рыбы. Там за считаные минуты вам почистят живую рыбку по пять рублей за кило.