«Приехала к сыну в гости проведать внука (ему 4 года) и увидела, что моя невестка пищу для него совсем не солит. Правильно ли это? У меня трое детей, и каждого я с четырех лет кормила из нашей общей кастрюли. Все дети выросли здоровыми. Скажите, разве это полезно — совсем есть без соли?

С уважением, Инна КОРОЛЕВА».

Нет, это неправильно и для детей неполезно, — проконсультировал «Неотложку» заведующий 2-м терапевтическим отделением горбольницы № 1 Дмитрий Сахаров. — Без соли организм не получит необходимых ему микроэлементов. Соль, а точнее натрий, который в ней содержится, является незаменимым и необходимым для нормального функционирования организма минералом. К тому же ее использование улучшает вкус блюд.

С физиологической точки зрения соль необходима и взрослым и младенцам, считает медицинский специалист. Совсем без нее обходиться нельзя (если только врач не назначил специальную диету, но и тогда натрий поступает в организм, так как содержится в ряде продуктов).

Пока малыш находится на грудном вскармливании, беспокоиться не о чем, утверждают педиатры. Грудничок получает всю необходимую соль с молоком матери. В современных молочных смесях содержание соли также хорошо сбалансировано под потребности ребенка. Но после года потребность в соли у ребенка возрастает, и нужно понемногу солить детскую еду. А в три года малыш уже будет готов к употреблению «взрослого» количества соли.

В ряде случаев в организме ребенка может возникать дефицит соли, предупреждают врачи. Это бывает в жару, при избыточном потоотделении, а также при поносе и сильной рвоте. Поэтому в таких случаях надо не только восполнить потерю жидкости, но и досаливать детскую еду. При нехватке в организме натрия возможны такие нарушения, как отсутствие аппетита, апатия, помутнение сознания и даже мышечные судороги и кома.

Но имейте в виду, что в детском питании не используется морская соль. А вот употребление йодированной соли даже желательно. Если же мама принципиально не хочет солить детскую еду, нужно вводить в рацион ребенка продукты с большим содержанием натрия: рыбу, говядину, молочные продукты. А улучшить вкус блюд без соли поможет укроп.