То ли потому, что началась самая утомительная учебная четверть, то ли уставший от оливье народ задумался о здоровом питании, но читатели проявили интерес к такому продукту, как орех. Корреспондент поискала орехи подешевле и попутно выяснила, чем они так хороши. В ближайшем продуктовом ловить нечего: здесь полезный продукт превратили в снэки, запаковав в сладкую и соленую глазурь. Не вдохновила меня и ореховая смесь в фабричной упаковке из сетевых магазинов. Решила, что не обмануться в качестве можно, лишь пробуя все на месте. Поэтому обошла пару рынков и уличные мини-маркеты, предварительно осведомившись о рекомендованной цене на товар. Такие цены указаны на организованных администрацией города сельхозярмарках: нечищенные, в скорлупе грецкие орехи— 120 руб. за кг, фундук — 250 руб. за кг. На ярмарке по ул. Козлова среди недели ни того, ни другого не оказалось. Грецкий орех продавался уже очищенным. Выбрала маленький кулечек, 200 граммов. Взвесив, продавец назвал цену — 150 рублей, т.е. 750 рублей за килограмм. Сопоставимо с ценой на то же самое на Мефодиевском рынке. На Центральном рынке грецкие орехи нечищенные я нашла всего у четверых торговцев — по 150 рублей за кг, чищеные — 650-700 руб. за кг. Нечищенный фундук дешевле 300 руб. за кг не отдавали, но орехи были какие-то совсем уж мелкие. — Зато все полные, — торговка наугад вытянула пару орешков из горки и при мне расколола. Из скорлупы выпрыгнули бодрые ядрышки. Решила съездить на рыночек на ул. Черняховского. Здесь, в палатке перед рынком, продавали чищеный фундук по 350 рублей за килограмм. На самом же рынке орехами торговала всего одна точка, очищенными. Цены оказались такие: все (фундук, грецкий орех, кешью, миндаль) по полторы тысячи рублей за килограмм. Плюс, устраняющий неприятное послевкусие такой цены, состоял в том, что ядра хранились в прозрачных контейнерах, защищенные от вредного влияния внешней среды. В магазине на проспекте Ленина цены оказались дружелюбнее: то же самое по 1300 рублей за кг. Арахис, которому я отдала бы предпочтение (в 100 г продукта 26 г белка и 551 ккал, сравните с грецким — всего 12 г белка при 637 ккал, по сведениям сайта islimning.ru, и к тому же благодаря фолиевой кислоте и коэнзиму Q10 арахис дает омолаживающий эффект), в чистом виде я почти нигде не встретила. Кедровые орехи нечищенные в среднем 600 руб. за кг. Так стоит или не стоит тратиться? Это уж вы сами решайте. Любой орех — источник пищевых волокон, растительного белка, полиненасыщенных жирных кислот, железа, кальция, магния, калия, фосфора. Олеиновая кислота в орехах защищает нас от атеросклероза. В это трудно поверить, но диетологи рекомендуют орехи тем, кто хочет ... похудеть. Если же у вас нет такой проблемы, новороссийский фитнес-тренер Виктория Никулина советует перекусывать орехами между основными приемами пищи или добавлять их в кашу или салат. Но только в первой половине дня и не больше 20 граммов. Чтобы вы понимали, сколько это, приведу таблицу с сайта meduniver.com. В 100 граммах: ядер грецкого ореха — 5 штук, фундука — 30 штук, кедровых орехов —100 ядрышек, кешью — 20 штук, арахиса — 50 штук. Сто граммов любых орехов — это уже половина всего, что вы можете съесть в течение дня. В среднем калорийность орехов — 600 ккал на 100 граммов. Чтобы сжечь хотя бы 500 ккал, корреспонденту пришлось провести на беговой дорожке 70 минут при темпе 4,5 км в час и режиме «в горку». Надо ли говорить, что после этого орех уже не показался мне таким лакомым. Но для тех, кто на работе крутится как белка в колесе, это подходящая пища.