Как сообщает сайт http://47news.ru, сложная ситуация на рынке зерна привела к росту цен на продовольственном рынке страны. По данным Росстата, за последние три месяца мука пшеничная высшего сорта подорожала на 20 процентов, а мука первого сорта – на 27 процентов. В некоторых областях России рост цены на жизненно важный продукт дошел до 40 процентов! С чем связаны подобные метаморфозы?

– Учитывая, что цена на муку в нынешнем году просто взлетела, усматривается причинно-следственная связь, – сообщил президент Национального института профессиональных бухгалтеров и профессиональных экономистов России Дмитрий Яковенко на сайте http://zasekin.ru. – В стоимости этого продукта есть две значительные составляющие. Первая – хранение зерна. На элеваторах существует система просушки, постоянная вентиляция, которая требует электроэнергии, и довольно много. А электроэнергия, как все знают, подорожала. Вторая составляющая – непосредственно производство муки из зерна. И снова значительные расходы на электроэнергию. Могла ли мука остаться в той же ценовой категории? Очевидно, нет. Теперь, что касается показателей низкой урожайности, на которую так любят ссылаться многие оптовые производители продукта. Цена на зерно далеко не всегда зависит от урожайности, тем более, что нынешний год фатально неурожайным назвать нельзя. Просто Россия является страной, экспортирующей зерно, которое за границей пользуется большим спросом. Даже в урожайные годы россиянам не будет хватать муки, пока экспортно-зерновая политика нашего государства не изменится. Вы знаете, что в странах, которые покупают у нас зерно, мука стоит дешевле, чем в России? Тем не менее, это так.

О том, какое количество зерна сейчас хранится на территории Кубани, сообщили в Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору Краснодарского края. По состоянию на 25 октября 2012 года на токах и складах хозяйств Краснодарского края находится всего 2873,3 тысячи тонн зерновых культур.

Корреспондент «НР» отправилась по магазинам, чтобы узнать, сколько стоит мука сегодня? В популярном супермаркете килограмм муки «Темрюкской» стоил 20 рублей, муки «Пшеничной» – 25, муки «Макфа» – 30 и муки «Блинная. Пудовъ» – 50 рублей.

Увидев мое замешательство, ко мне подошла пенсионерка и посоветовала купить развесную муку на оптовых складах.

– Там кило муки 15 рублей стоит. Мука хорошая, я уже ее опробовала и мешок на зиму припасла, – призналась Зоя Михайловна. – Кто знает, чего еще ждать от наших государственных вельмож. Я вообще сама хлеб пеку в электрической хлебопечке, которую сын подарил. Во-первых, дешевле. Во-вторых, я хоть знаю, из чего состоит этот хлеб. А то, как ни почитаешь на этикетке, какие эмульгаторы и стабилизаторы используют производители, страшно становится.