Гидрометеобюро обещает неплохую погоду на всю следующую неделю. Народ обязательно рванет на природу: кто просто отдохнуть, кто по ягоды.
Друг редакции турист с 53-летним стажем Виталий СТРОЕВ приглашает горожан собрать остатки летней и осенней роскоши, которую теперь легко разглядеть на заметно посветлевших деревьях и кустах, расстающихся с густой листвой.
Самый устойчивый в природе – шиповник, уверен Строев. Тот не портится даже после первых ноябрьских заморозков, наоборот, становится мягким и более сладким. Такой можно есть прямо с куста. А пока не подморозило, шиповник – кладезь многих витаминов, самое лучшее профилактическое средство от простуды и авитаминоза. Его собирают на хранение. Этой округлой красной ягоды полно в балках Больших Хуторов, между старыми виноградниками.
В этом году особенно уродился черный боярышник – отменное средство для успокоения нервной системы и стабильной сердечной деятельности. В отличие от красного, черный легче собирать – у него нет таких вредных мелких колючек и он куда вкуснее и сочнее своего красного собрата. За черным боярышником можно ехать в Абрау-Дюрсо.
Еще полно в окрестных лесах терновника, правда, к глубокой осени эта «колючая слива» на кустах уже подсыхает, и лакомиться ею уже не так приятно. Зато можно варить компоты, которые крайне необходимы при расстройствах желудка. А еще, советует Виталий Георгиевич, из терна получается шикарная наливка: засыпаешь сахаром, потом заливаешь крепким напитком, настаиваешь месяц – и лечись терновочкой.
В Ахонке и на Грушовой в это время еще можно найти и дикую грушу. Фрукт очень ароматный, всегда долго лежит. Дичку можно высушить в духовке, а можно уложить в сетку и подвесить на балконе. На всю зиму бесподобные компоты обеспечены.
А вот дикие яблочки ищите в Вербовой или Мохновой щелях, что за Волчьими воротами. Там всегда было много и калины, которую можно было заготавливать ведрами, но после стихии 2002 года щель размыло, и калина массово исчезла. Однако кустики ее все же попадаются.
В Мохновой щели еще полно орехов. Правда, уже ведрами не соберешь из-за конкурентов: лесные орешки бьют клювом сойки.
А вот любителям винограда сейчас настоящий рай: кусты уже посбрасывали листву, и забытые виноградные грозди на старых виноградниках – как на ладони. Ягода такая вызревшая и сладкая, что просто наслажденье!
Мария АНАНЬЕВА.
