Новость журналист услышала на троллейбусной остановке. Одна горожанка рассказывала другой, что на ужин жарила молодую картошечку.

– И не египетскую, а нашу – кубанскую! – удивлялась женщина.

На оптовом рынке, расположенном на площадке Западного рынка, корреспонденту сказали, что картофель голландских сортов выращен и закуплен в Темрюкском районе. В документах значилось крестьянское фермерское хозяйство Виталия ПЛИНКОВА, у которого новороссийцы-оптовики закупили клубни второго урожая.

В документе лабораторного анализа на нитраты отмечено: 190 миллиграммов на 1 килограмм, это намного меньше предельно допустимой концентрации нитратов для картофеля – 250 миллиграммов на 1 килограмм веса.

– А в осенней картошке, если лето было жаркое, не сырое, и не будут накапливаться нитраты, – пояснил мне сам фермер. До Виталия Плинкова я дозвонилась и узнала, что он – самый солидный «картошечник» на Тамани – под клубнями у него занято 64 гектара. Первую картошку сажают в конце марта, выкапывают в конце июня.

– А в это время как раз начинаются дожди, надо успеть вновь посадить «голландку», чтобы поймать влагу, иначе урожая не будет, – рассказывает предприниматель, успевший вырастить два урожая народной любимицы. А секрет весь в том, что семенной материал голландской селекции позволяет на Кубани выращивать два урожая картофеля. Такой семенной картофель закуплен за границей, и это позволило удивить жителей края вторым урожаем.

Об обеспечении кубанцев собственным картофелем говорил и министр сельского хозяйства Краснодарского края Эдуард КУТЫГИН. На днях он посетил Калининский район, где проходил день поля, посвященный картофелю. Фермеры-калининцы тоже наращивают объемы производства этой культуры, используя краевые субсидии (за покупку тонны семян им компенсируют 8 тысяч 250 рублей из краевого бюджета).

В Темрюкском и Калининском районах строятся и картофелехранилища. К следующему сезону ожидается, что картофеля будет больше и сроки его реализации увеличатся. А пока за молодой картошкой нового урожая надо поспешить, ее в Новороссийске не так много. На оптовом рынке картофель можно купить по 15-18 рублей, если покупателю нужен целый мешок. Я же купила на пробу три кило белых, видно, что недавно выкопанных из земли, клубней – по 25 рублей. Такова их розничная цена на городских рынках.

На вкус осенний картофель ничуть не хуже раннего летнего. Я, как и женщины, посоветовавшие на остановке сходить на рынок, отварила ее, а потом обжарила в сливочном масле с укропом. Сразу запахло летом! Раньше по такому рецепту я готовила молодой картофель в конце июня.

Ольга ОВЧАРЕНКО.